Gestion de caisse
Commandes en ligne et caisse : comment éviter la tablette de trop
En bref
Chaque canal de commande en ligne qui arrive sur son propre appareil ajoute une tablette au comptoir, une carte à tenir à jour et un risque d’oubli en cuisine. L’objectif est double : que les commandes en ligne sortent sur les mêmes imprimantes que celles de la salle, et que le menu se modifie à un seul endroit.
Le problème : un appareil par canal
Site de commande, application de livraison, commande à table : chaque service apporte souvent sa tablette et sa sonnerie. En plein rush, il faut surveiller plusieurs écrans, ressaisir des commandes et modifier la même rupture de stock à trois endroits.
Trois choses à unifier
- La carte : un plat, un prix, une TVA, modifiés une fois et partout.
- L’impression : la cuisine reçoit les commandes en ligne sur ses imprimantes habituelles, au même format que la salle.
- Le suivi : savoir ce qui a été imprimé, et ne pas réimprimer d’anciennes commandes par erreur.
Ce qu’il faut vérifier
- Faut-il un ordinateur allumé pour imprimer les commandes en ligne ?
- Que se passe-t-il si l’impression échoue : la commande est-elle relancée ?
- Un prix modifié en ligne arrive-t-il sur la caisse, et en combien de temps ?
Questions fréquentes
Faut-il garder une tablette par plateforme de livraison ?
Cela dépend de chaque plateforme. Pour les commandes passées sur votre propre site OuiTAP, l’impression se fait sur les imprimantes de la caisse.
Comment éviter qu’une commande en ligne soit oubliée en cuisine ?
En l’imprimant automatiquement sur l’imprimante du poste concerné, comme une commande de salle, avec une relance en cas d’échec d’impression.